Ostermenü am 01.04. und 02.04.18


Vorspeisen


Jakobsmuscheln in Mandelbutter mit Speck, Tomaten-Chutney und Birnen-Balsamico-Gel
oder
Gänseleberparfait an Apfelsalat und Zwiebel-Chutney
oder
Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit frischem Kerbel und Croutons

***


Sorbet

Hauptspeisen


Lammrücken mit Pistazien-Korianderkruste und Bohnen im Speckmantel dazu Bratkartoffeln
oder
Rinderfilet auf gebratenem Radiccio mit Kartoffeltalern
oder
Skrei Loins mit Fenchel und Schmortomaten an Wildreis

Nachspeisen


Dessert ‚Surprise‘

Menüpreis 43,-